いくらの醤油漬け

道東前浜で捕れた鮭の新鮮な卵をいくらもみ機(魚卵連続分離装置)でスピード処理を行い、特性のタレに漬込み、20時間かけてじっくり熟成させパックシラーでパッキングを行います。安心安全ないくらをお客様にお届けする為、X線による異物検査機でチェック、最先端のトンネルフリーザー2機で鮮度を落さずむらなく、急速冷凍をかけ、甘くコクのあるいくらをつくりあげました。

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